Мне 67 лет. Когда я говорю это вслух, люди часто переспрашивают: «Серьёзно? Не выглядишь». Но внешность — это не главное. Главное то, что я не болел почти полвека. Последний раз, когда у меня была температура или даже банальная простуда, был ещё в конце 70-х. Ни гриппа, ни бронхита, ни приёма антибиотиков.
И это — не генетика. Это — питание. То, что я ем каждый день. Никаких дорогих добавок, никаких «чудо-таблеток». Только простые, доступные продукты. Некоторые из них вы наверняка знаете. Другие — просто забыли.
Итак, делюсь. 5 продуктов, которые стали моими союзниками на протяжении 43 лет. Все они есть в магазинах. Главное — использовать их регулярно и осознанно.
- Сушёные грибы шиитаке — мой щит от вирусов
Эти азиатские грибы я начал есть ещё в 80-х, когда один врач из Грузии рассказал мне про их иммуномодулирующие свойства. Сначала я относился скептически. Но спустя годы понял — с тех пор, как я стал замачивать по 2–3 сушёных гриба в тёплой воде и добавлять в суп или кашу, болезни просто ушли из моей жизни.
Шиитаке активируют иммунные клетки, особенно лимфоциты, и дают организму силы бороться с вирусами, прежде чем они проявятся.
- Семена кунжута — кальций, который легко усваивается
Каждое утро я ем 1 чайную ложку размолотого кунжута. Именно размолотого — так он усваивается в 5 раз лучше. Этот простой продукт дал мне крепкие кости, нормальный уровень холестерина и энергию в те дни, когда кажется, что силы на нуле.
Врачи были удивлены, когда в 65 лет моя костная плотность оказалась как у 40-летнего. А я просто ел то, что ели наши бабушки — натурально и регулярно.
- Кожура яблока — в ней сила
Многие чистят яблоки. Я — никогда. Именно в кожуре содержатся кверцетин и пектины, которые снижают воспаления, улучшают пищеварение и даже стабилизируют настроение.
Моё правило — одно яблоко в день. Кожуру тщательно мою и ем вместе с фруктом. Зимой заменяю на сушёные яблоки — эффект сохраняется.
- Кислая сметана — друг пищеварения
Никаких обезжиренных йогуртов. Я ем по 1 чайной ложке жирной домашней сметаны после обеда. Она помогает переваривать еду, поддерживает микрофлору кишечника и… просто вкусная.
Когда я заменил привычные перекусы на ложку сметаны — исчезли тяжесть, вздутие и ощущение «тумана» в голове.
- Ячмень — забытая крупа долголетия
Старый добрый ячмень. Варю его 2–3 раза в неделю. Без соли, без сахара. Просто крупа и вода. Иногда добавляю чуть-чуть чеснока или зелени.
Ячмень очищает кишечник, стабилизирует уровень сахара в крови и даёт долгое чувство сытости. А ещё — он просто полезен для сердца.
Только ли еда помогает?
Нет. Ещё три простых привычки:
Я хожу каждый день по 30–40 минут пешком — без телефона.
После 8 вечера не ем ничего, даже фрукты.
Один раз в неделю провожу «тихий день» — без новостей, без соцсетей, без внешнего шума.
И главное
Я не даю советов, как врач. Я делюсь опытом. Я не бессмертный. Но я живу без таблеток, без больниц, без страха простуд и кашля. И я искренне верю, что если человек меняет питание — он меняет жизнь.
Может быть, вы тоже попробуете. С завтрашнего утра. С чего-то одного.
Но это «одно» станет началом вашего нового здоровья.