В последние дни потребительский рынок Армении вновь оказался в центре общественного возмущения. На этот раз на тему, которая касается практически каждой семьи: продовольственная безопасность и отсутствие добросовестности.
Речь идет о скандальной находке, зафиксированной на рыбном рынке, которая вызвала большой общественный резонанс, страх и праведный гнев.
Десятки граждан начали бить тревогу в социальных сетях, сообщая о том, что они покупали рыбу, будучи уверенными в ее свежести, а затем обнаруживали, что им продали продукт, который был переработан, заморожен, обработан химикатами или даже «подделан» под названием других видов.
Бывают случаи, когда запах, вкус или внешний вид не соответствуют естественным нормам, а некоторые даже умудряются вызывать проблемы со здоровьем: расстройства пищеварения, аллергические реакции и пищевые отравления.
Все это, к сожалению, является еще одним напоминанием о том, что покупатель сегодня остался практически один, беззащитный, неинформированный и столкнувшийся с несправедливым рынком.
Что происходит на самом деле? Шокирующее описание результатов
Несколько новостных агентств уже опубликовали видеоролики, демонстрирующие состояние рыбы, продаваемой на рынках и в магазинах. В частности, было установлено, что:
Некоторые продавцы, чтобы «освежить» старую замороженную рыбу, обрабатывают ее химическим раствором, часто содержащим формальдегид, который якобы устраняет запах, но на самом деле абсолютно опасен для здоровья.
Малоценная рыба продается под названиями ценных пород, например, дорадо предлагается вместо гильзы, а лосось — вместо сома.
Рыбу, которая выглядит и пахнет практически отвратительно, превращают в «свежий» продукт, промывая ее красителями и переупаковывая.
В крупных торговых сетях иногда некачественный импорт обходит процедуру списания и появляется в продаже с новой датой.
И это в том случае, когда рыба считается «чувствительным» продуктом. Он имеет ограниченный срок хранения, требует особого температурного режима и подвержен риску быстрой порчи. Еще один шаг — и нас ждет масштабная продовольственная катастрофа.
Откуда взялась эта рыба?
Настоящая опасность начинается здесь. Значительная часть импортируемой в Армению рыбы поступает без надлежащего контроля и надлежащего таможенного досмотра. Хотя существуют механизмы проверки и контроля, реальность совершенно иная.
Некоторые товары доставляются на кораблях, а не обычным транспортом. Зачастую они не сопровождаются сертификатами или содержат поддельные документы. Такая продукция не проходит лабораторных испытаний и сразу попадает на прилавки небольших базаров или средних магазинов.
В результате специальных исследований было установлено, что объемы производства таких продуктов особенно увеличиваются в зимние месяцы, поскольку низкая температура позволяет сохранять иллюзию «видимой свежести» в течение длительного времени.
Как защитить себя, избегая опасной рыбы
Это тот случай, когда глаз и внимательное отношение покупателя могут спасти не только его кошелек, но и здоровье. Вот несколько признаков, на которые вам обязательно следует обратить внимание:
Запах. Свежая рыба имеет легкий морской или водный аромат. Резкий, сильный запах, особенно с химическим или металлическим оттенком, является признаком опасности.
Глаза. Глаза свежей рыбы должны быть прозрачными, блестящими и выпуклыми. Потемневшие, запавшие или «мертвые» глаза — свидетельство далекого прошлого.
Кожа и сияние. На теле не должно быть желтоватых следов, пятен или влажной, скользкой поверхности — это часто является признаком искусственной чистки.
Накопление воды. Если рыба находится в контейнере, а скопившаяся в ней вода имеет бархатистый вид или имеет неприятный запах, не покупайте ее.
Дата производства или заморозки: Всегда просите показать документы. Даже если продукт кажется свежим, его продажа без документа уже является серьезным признаком нарушения.
Что говорят эксперты и регулирующие органы
Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов регулярно публикует результаты проверок, однако фактические проверки немногочисленны, нерегулярны и часто проводятся на фоне шума.
Правозащитники поднимают вопрос организованной незаконности в секторе, начиная с момента импорта и заканчивая розничной продажей. Зачастую информация проверяющего органа не доходит до широкой общественности, и многие нарушения просто остаются незамеченными.
Заключение
Это не просто рядовая проблема потребителя. Это проблема со здоровьем, возможность отравления, потеря доверия к культуре питания. Наши жители должны знать, что их рыба может быть не только не пищей, но и медленно действующей угрозой.
Дорогие люди, будьте осторожны. Спрашивайте, проверяйте, проявляйте любопытство. Еда — это не только вкус. Это источник жизни. И когда этот источник становится токсичным, мы все подвергаемся опасности.
Пожалуйста, поделитесь этой информацией, потому что прямо сейчас в очереди уже стоит неинформированный покупатель, готовый купить то, чего никогда не должно было быть на столе.